maripo より
干す前にキッチンペーパーで水気を取っておけばあまり水っぽくはなりません。冷蔵庫の中は乾燥しているので、ちょうど冬の晴れた日のような環境になるようです。 冬は籠に入れて屋外でやりたいですね。
View Article底引き網に引っかかった半端な魚 第四弾 |コーヒーサーバは香炉である より
[...] さっそくスジガツオの半身をたたきにして玉葱を添えてポン酢でいただきました。そしてサザエは当然壺焼きです。ホウボウは冷蔵庫で干物にしているところ。 [...]
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